Wie unser Gehirn die Sucht nach Zucker bestimmt

Ein Schaltkreis im Gehirn soll für die Zuckersucht verantwortlich sein. Auch von Seiten der Evolution werden wir dazu verleitet, Zucker auf Vorrat zu essen.

Schokolade, Zuckerzeug und Süßigkeiten aller Art – oftmals können wir gar nicht anders als zuzugreifen. Aus der Sicht der Evolution macht das durchaus Sinn: Besonders in den Wintermonaten war Nahrung nur spärlich verfügbar, zuckerhaltige Nahrung musste auf Vorrat gegessen werden. Unser Körper hat sich jedoch noch nicht an die heutigen Lebensformen gewöhnt, in denen Nahrung ständig verfügbar ist. Die sogenannten Schaltkreise im Gehirn sorgen deshalb nach wie vor dafür, dass wir zwanghaft Zucker zu uns nehmen.

Forscher fanden zudem heraus, dass es im Gehirn zwei Schaltkreise gibt: Einen, der unser Hungergefühl regelt und einen zweiten, der ausschließlich die Zuckereinnahme regelt.

Ungesundes Essverhalten kann Krankheiten auslösen

Diabetes Typ 2 und Übergewicht werden ein immer größeres gesellschaftliches Problem. Oft ist ungesundes Essverhalten schon ab der frühen Kindheit die Ursache. Aber auch Stress und psychische Probleme können zu einem gestörten Essverhalten und somit zu gesundheitlichen Problemen führen.

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